En petit comit

Derrière une façade discrète se cache une oasis gastronomique pour un nombre limité de convives. Il s’agissait autrefois d’une usine textile, puis d’une forge. Aujourd’hui, la fonction de cuisinier y règne en maître. Le caractère industriel s’oppose à une cuisine pure et élégante.

Pour le chef Sam, il est naturel de travailler avec des produits de saison et locaux. Du poisson au gibier, il transforme lui-même tous les ingrédients pour créer des plats culinaires agrémentés d’une touche contemporaine. La maîtresse de maison Ines ne laisse rien au hasard : elle offre à chacun une expérience conviviale.